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橘子吃多上火?补钙易得结石?10条只有医生知道的营养知识

作家专区2019-10-096

现如今,大家都越来越注意健康,但各种谣言、伪知识令人“乱花渐欲迷人眼”,属实防不胜防。


想要身体健康,营养补充得当?来听听三甲医生想告诉你的这10条营养干货吧。


1、橘子吃多会上火?


每天吃一两个橘子不会有事,吃多就容易坏事儿。


这是为啥呢,引起“上火”的罪魁祸首就是橘子中暗藏的糖


橘子的含糖量在水果中已经算是很高了,而高糖分除了会让你的嗓子发干发涩;还会让你皮肤变差,一些敏感的人,还可能因为橘子中的果酸,感到牙龈和胃部不适。


橘子:爱我,就要节制地把我吃掉

2、红柚和白柚哪个营养更好?


颜色深的蔬菜比颜色浅的蔬菜,营养要更好。这个道理用在柚子上,也同样有效。


柑橘类水果中的红色、黄色都是来源于类胡萝卜素的一类物质,颜色的深浅与其中类胡萝卜素的含量和种类有一定关系。


红柚中含有一种红色的类胡萝卜素——番茄红素,而白柚中,番茄红素的含量接近为0。


所以大家挑柚子的时候,按照颜色挑也是有一定道理的。


红柚:我贵有我贵的道理

3、燕窝比鸡蛋还补身子?


燕窝 = 燕子的唾液 + 海鱼 + 藻类 + 羽毛 + 粪便 + 树枝等。


唾沫中的燕窝酸在研究层面,并不能显示对人有什么保健作用。


虽然燕窝中的蛋白质含量比较高,但必需氨基酸只有一种,其他氨基酸种类均非人体所必需。从这一点来说,燕窝的蛋白质反而不如鸡蛋和牛奶“优质”。


银耳:你不如拿我代替燕窝那个小贱货,我营养好还便宜





4、补钙导致骨质增生、胆结石?


真正引起骨质增生的原因主要是以下2种:


(1)损伤:运动或是劳作时动作姿势不当、强度过大,对软组织造成机械性刺激,造成损伤。


(2)修复不足:受伤的组织得不到及时的休息,恢复不到位,骨骼就会自我进行调整性改变。


真正造成胆结石的原因主要是以下2种:


(1)高脂、高胆固醇食物的摄入。这会导致血液和胆汁中胆固醇升高,胆汁淤积,胆盐或卵磷脂下降容易引发结石。


(2)不规律的进食。空腹时间过长,容易导致肝脏的胆酸分泌下降,胆固醇析出形成结石。


你看,骨质增生和胆结石的成因都列出来了,跟补钙没半毛钱关系吧?


钙:我比窦娥还冤,你可得哄哄我

5、煲汤时间越长越有营养?


汤的营养其实来自于汤中的蔬菜、肉和配料等,所以汤里的营养主要就是蛋白质、氨基酸、脂肪和矿物质。照理说,煲汤时间越长,汤中的物质析出的营养就越多。其实并不是,煲汤时间再长,它的营养析出量也少得可怜。


并且,如果在熬汤的时候如果加入了海鲜、菇类、动物内脏等,煲汤的时间越久,其中的嘌呤含量就会越高,这可是痛风患者的噩梦啊


炖汤里加入绿色蔬菜,煲的时间过久会让蔬菜中的营养素流失,增加汤中钾含量和草酸盐,慢性肾病患者喝了会增加患肾结石的风险


你看,煲汤时间太长,也不是啥好事儿吧。


:要是不嫌我利尿,你多喝几斤我也没意见。



6、苹果烂了一点点,不烂的地方还能吃吗?


我们看到烂了一部分的苹果,就会把烂了的部分切掉再吃。但是这样是不对的哦。因为烂了一部分的苹果霉变产生的有毒霉素,几乎已经覆盖了整个苹果,吃了它不但没有营养,而且还可能致病,严重的还会致癌,果断丢掉!


其实不光是苹果,其他水果也是一样的道理,就不要再吃了。




烂苹果:别吃我,没结果。

7、冻猪肉是僵尸肉?


最近猪肉涨价的势头就像火箭窜天,中央组织开始准备储备冻猪肉投放的工作。


本来是件好事,可有些消费者却提出了质疑,认为冻猪肉是“僵尸肉”,吃了会有害健康。


科信食品与营养信息交流中心科学传播部主任阮光锋表示,储备肉的存放条件是零下18摄氏度,保存时间6个月,但并不是说把肉冻上6个月,而是在进货销售过程中不停地更换流动,消费者买到的就是冻鲜肉,国家标准也限定冷冻肉类的冷冻期一般不超过12个月


在营养价值上,储备冻猪肉和新鲜的猪肉并没有太大差异,完全可以放心食用,而且消费者会发现,储备冻猪肉的价格会比鲜猪肉价格要便宜。


冻猪肉:别戴有色眼镜看我,我和鲜猪肉没有本质差别。

8、有伤口不能吃酱油, 否则会留疤?


有人可能听过一句话:身上如果有外伤就不能吃酱油,不然伤口会发黑,留下疤痕。但实际上,有外伤不能吃酱油的说法是没有科学依据的。


酱油是由黄豆发酵而成的产物,并没有任何增加光敏感的功能,所以不会对黑色素细胞的合成、运输、分解有促进作用,人伤后吃酱油也绝对不会引起皮肤色素沉着


酱油:我就是个调味品,谁给我扣那么多锅啊!

9、吃鸡蛋增加心脑血管病风险?


中国食品辟谣联盟专家团成员阮光锋表示,近二十年的调查研究结果都普遍显示,适当吃鸡蛋并不会增加心血管疾病风险。对于血清胆固醇水平正常的健康人群来说,每日1枚的鸡蛋摄人量不会增加心血管疾病的发病风险。


也是基于这样的结果,我国和美国最新的膳食指南,都取消了对饮食胆固醇的限量。


鸡蛋:怎么就不说我点儿好的?委屈屈

10、丰胸要多吃点木瓜?


事实上,没有任何一种食物有明确的丰胸作用。胸部在孕期和哺乳期会生理性变大,除此之外,锻炼胸大肌可以让胸部看起来坚挺和丰满一些。借助外科隆胸手术的方法也可以让胸部变大。


即使有些人觉得自己吃木瓜胸变大了,也是因为吃得太多先长胖了......


木瓜:国人爱说以形补形,难道我长得很像咪咪,才会让你有这样的错觉?

这些知识你都掌握了吗?


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怀孕了别瞎吃!专家教你吃对吃好


主讲专家:张素云 | 北京美中宜和妇儿医院妇产科主任,可以点击下方“了解更多”。进入专栏学习哦~↓↓↓
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